說起位于北京城南中軸線起點、永定門城樓西南角的大磨坊面粉廠，很多人恐怕都沒聽說過。但是如果提起曾經在這兒生產的“天壇牌”方便面，老北京肯定知道。那是北京最早的方便面品牌之一，也是不少北京孩子記憶中的人間美味。
時移世易，“天壇牌”方便面已停產多年，這家老廠的原址上，大磨坊文創園已經吸引了不少企業入駐。今天，發改君就和大家聊一聊大磨坊面粉廠變身的那些事兒。
百年“面袋子”
據《北京志》商業卷記載，大磨坊面粉廠的前身，最早可以追溯到1918年成立的天民機制面粉廠，而后歷經“唯一”面粉廠、永定門糧食加工廠、北京市面粉二廠，到1992年與外資合作成立大磨坊面粉公司。
自成立以來，大磨坊面粉廠一直都是北京市民重要的“面袋子”。
1983年，當時的北京面粉二廠引進全國首條油炸方便面生產線，生產出的“天壇牌”方便面至今仍是老北京人抹不去的記憶。
1992年，中外合資的北京大磨坊面粉有限公司成立，生產的專用粉、高筋粉等產品，豐富和提升了首都市民的糧食供給。
然而，隨著社會發展，原業態存在的交通擁堵、勞動密集、粉塵隱患和噪音擾民等問題逐漸顯現。近年來，根據北京市產業疏解要求，東城區騰退多家一般性制造業企業，并推動騰退空間轉型升級——大磨坊面粉廠便是其中之一。
大磨坊自此掀開了由保障市民生活供應，向滿足市民文化需求的新轉變。
3年改造 精彩亮相
2019年5月，經過3年改造升級，大磨坊文創園正式開園。昔日的大磨坊面粉廠，以現代功能的全新文化創意產業園區形象，成為北京市南中軸線上的文化新星。
園區占地約1.1萬平方米，總建筑面積約1.2萬平方米，分為文化展示交流區、創意辦公區、商業配套區三大功能區，由13棟外部形式和內部空間各不相同而又相互聯系的建筑構成。
作為利用老舊廠房改造現代化文化產業園區的標志案例，園區改造延續了原有法式工業建筑遺存的特點，保留了原有的法式紅磚建筑，而園區中擺放的制粉設備，更是北京糧食工業歷史的見證。
園區中央的面粉成品庫房，經過一番設計，如今已變成寬敞明亮的多功能廳，未來入駐企業可在此舉辦文創新品展示、發布等。園區還將配建室內羽毛球館并設置面包房、咖啡廳等餐飲區，滿足園區企業的多樣化生活需求。
騰籠換鳥 煥發新生
改造只是大磨坊轉型升級的其中一步。騰籠之后還需換鳥，多年來，東城區和園區持續溝通，改造后的園區發展路徑逐步明確——
大磨坊文創園位于永外地區，這一地區被東城區定位為“現代商務區”。因此，入駐企業要符合區域產業鼓勵方向和配套需求，建立準入機制，要發展質量好，創新能力強，具有高成長性。
目前，園區已引進客戶18家，其中包括中國搜索、國際籃聯中國區總部、創動空間、主選商城等知名組織和企業。
值得一提的是，2019年10月，首都糧食博物館也在園區開館。按照“追本溯源，糧食尋根”、“千古運河，帝都漕運”等篇章，博物館全面展示了北京糧食文化記憶。游客不僅可以看到扇車、谷礱、石磨、踏碓等古代糧食加工工具，也能夠徜徉在北京的明清小巷，感受老北京糧店、酒館的場景，了解一代代北京糧食人為保障首都糧食供應，維護首都糧食安全不懈努力的奮斗歷程。這個頗具特色的博物館，填補了北京專業博物館的一項空白，被授予“國家糧食安全宣傳教育基地”和“北京市糧食安全宣傳教育基地”稱號。
大磨坊文創園迎來了百年滄桑后的升級，也被時代賦予了全新的使命。相信這個曾經的京城“面袋子”，定能在未來為北京市民提供文化食糧。
來源：發展北京
