大家心目中的理想廚房是什么樣子？用戶向往的是開闊有序、渾然一體的廚居空間，而設計師則希望在彰顯融合藝術的同時，也能配備與之相得益彰的高端家電，實現藝術性與實用性統一的美學廚房。然而遺憾的是，受限于技術瓶頸，這樣的理想廚房一直難以落地。
3月14日，2024中國家電及消費電子博覽會（簡稱AWE2024）在上海新國際博覽中心開幕。現場，卡薩帝在上海新國際博覽中心N5館展示了行業首創的全嵌智慧廚房，將用戶、設計師的理想廚房愿景完美呈現。與此同時，卡薩帝廚電還牽頭發布了行業首個健康烹飪標準。這也讓業界看到了卡薩帝廚電的兩大引領實力：一是解決廚電與櫥柜場景割裂的痛點，打造行業唯一真全嵌廚房，實現科技引領；二是滿足高端用戶的健康飲食需求，率先提出并踐行健康烹飪標準，實現標準引領。
科技引領，以真全嵌填補行業空白
實際上，從廚電行業到家居行業，都關注到了傳統廚房的空間利用率問題。早在多年前，就有很多品牌提出了將廚電整體嵌入櫥柜的解決方案，然而這一方案在落地過程中，卻遇到了非常棘手的技術難題。比如，煙機嵌入后如何保證攏煙和吸煙效果？灶具下方安裝洗碗機后，如何解決補充氧氣的難題？
這些問題，給廚電行業帶來了前所未有的挑戰。歷經多年科研攻關，卡薩帝廚電率先突破行業技術壁壘，將上述困擾行業多年的技術難題一一解決，打造了行業唯一的全嵌廚房，填補了行業空白。
在AWE現場可以看到，卡薩帝打造的全嵌智慧廚房中，無論煙機、灶具、蒸烤一體機還是垃圾處理器，都恰到好處地隱入櫥柜中。一眼望去，用戶甚至注意不到廚電的存在，整間廚房渾然一體，極具空間感和藝術感。
這樣的全嵌效果是如何實現的？這要從卡薩帝廚電的原創科技說起。卡薩帝全嵌升降煙機厚度僅325mm，同時采用了定軸鉸鏈大轉角翻板技術，實現110°最大開合角，既能全隱嵌入，又擴大了攏煙范圍，實現油煙0逃逸；卡薩帝全嵌超薄灶升級了上進風燃燒系統，無需預留灶下補氧空間，灶具底殼也壓縮至40mm，768mm高的洗碗機可輕松嵌入下方；垃圾處理器更是輕薄小巧，一張A4紙大小的位置即可安裝，為廚居節省更多空間。
標準引領，以智慧烹飪升級全流程體驗
那么，這樣一間充滿藝術氣息的高端全嵌廚房，實用性究竟如何？AWE現場，卡薩帝全嵌智慧廚房以智慧科技給出完美回答。具體來說，一是升級AI智慧菜譜，讓用戶烹飪更省心；二是牽頭健康烹飪標準，讓用戶吃得更健康。
現場，卡薩帝蒸烤一體機中剛剛出爐的龍蝦鮮香四溢，吸引了不少用戶駐足。在工作人員的邀請下，有用戶上前嘗鮮，發現蝦肉不僅火候恰到好處，而且肉質軟嫩、口感鮮甜。這得益于卡薩帝蒸烤一體機原創的控濕嫩烤技術，它可以實現溫濕精控、無水鮮蒸，蒸烤時全程不滴水、無廢水、不積水，更大程度地保留魚蝦、肉類原本的水分和營養成分。令人驚喜的是，在此基礎上，卡薩帝蒸烤一體機還進一步升級了AI智慧菜譜，帶來了“一鍵面包”的AI烹飪體驗。
從3步變1步，讓4小時變1小時。在家烤面包并非易事，哪怕是最基礎的餐包，揉面之后至少需要兩次醒發，整個烹制過程需要約4小時。而在這個過程中，最難把控的是醒發時間和程度，不少用戶頻頻“翻車”，最后烤好的面包要么太硬，要么軟塌。有了卡薩帝蒸烤一體機就省心多了，用戶只要將面團揉到合適的大小，放進蒸烤一體機就能一鍵烘焙，無需多次發酵，從以前的3步變成1步，全程也從4小時減到1小時。這是因為通過智慧算法，讓蒸烤一體機就像車輛的自動駕駛系統，可以自行判斷食材狀態，精準控制腔體溫濕度，從發酵到烤制，全程不需要用戶調溫度、盯火候就能自動完成烹飪。出爐的面包不僅外皮光滑、不塌陷，口感也柔軟有嚼勁，完全不輸烘焙店的現烤面包，讓每位用戶都能輕松烹飪不翻車。
值得一提的是，現場，卡薩帝廚電還聯合中國輕工業聯合會發布了全新健康烹飪標準。這是行業首個圍繞食材營養和有害物質來評價烹飪效果的規范性標準，為用戶高效烹飪、健康飲食提供了指導性參考。而卡薩帝廚電通過核心科技迭代，已經達到甚至超出這一標準，能夠為用戶帶來升級版的健康烹飪體驗。
其中，標準中提到，健康烹飪是在滿足感官和口感要求基礎上，保留食物原有的營養素，以及減少有害物質生成的烹飪方式。對此，卡薩帝蒸烤一體機能夠以行業最大蒸汽量瞬時鎖鮮，以溫濕精控系統達成控濕嫩烤，讓牛排烤熟的同時還能最大限度地留住營養、確保鮮嫩多汁，從不同維度體現了行業標準要求。
從科技引領到標準引領，都是卡薩帝廚電深耕高端用戶需求、厚積薄發的結果。隨著核心科技與藝術化設計的進一步升級，卡薩帝廚電也將為用戶帶來更多高端廚居解決方案，為廚居一體化的下一輪升級提供更高標準和創新思路。
